法国评出全球最棒1000家餐厅 上海13家餐厅上榜

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2018-10-09

  推崇素食养生的人对福和慧一定不陌生,开业不过两年,已经名声在外,丝毫不逊于“福”系列的其他几家餐厅。 2015年上半年,还入选过亚洲最佳50大餐厅。   福和慧静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街,餐厅名字来源于餐厅主人对福慧双修的理解,禅意十足。 餐厅设计邀请了国内顶级设计师吕永中操刀,独占三层楼,以包间为主,安静和私密自然不用担心。 和室内风格相对应,福和慧的菜品也呈现出一种古典而现代的美感。

精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式,处处都体验出不一样意味。

  福和慧的主厨卢怿明师傅笃定要做好吃的素食,原材料绝对不可以像蔬菜批发市场那样可以轻易获得。 至少福和慧的食材,都是他跑了很多的地方很辛苦地去建立关系才得到的。 这里的食材非常讲究时令健康与新鲜,且都是来自五湖四海的最顶级素食食材。